Отключить элементы управления масштабированием на карте в Titanium

Если вы не позволите пользователю взаимодействовать с картой, я думаю, что просмотр карты не является правильным выбором. То, что вам нужно, это, возможно, ImageView с файлом StaticMap. -> https://developers.google.com/maps/documentation/staticmaps/?hl=de

Просто поместите перед ним прозрачный вид, который будет перехватывать любые сенсорные жесты.