Настройте NSFetchedResultsController в фоновом режиме при запуске приложения Core Data.

Я не совсем уверен, что вы имеете в виду под использованием NSFetchedResultsController в фоновом режиме, но, исходя из моего опыта, вы можете просто установить размер пакета для вашего запроса на выборку, например:

[fetchRequest setFetchBatchSize:20];

Таким образом, при запуске загружаются первые 20 элементов, при прокрутке следующие 20 и так далее. Кроме того, вы можете просто выбрать свойства для извлечения с помощью - (void)setPropertiesToFetch:(NSArray *)values.

Другой способ - иметь (фоновую) задачу, которая начинает извлекать объекты в фоновом режиме. Я думаю, что при извлечении в фоновом режиме объекты каким-то образом кэшируются (но я не совсем уверен), и поэтому вы можете быстрее получить к ним доступ из основного потока.

Надеюсь, поможет.

Я думаю, что понял это... вы МОЖЕТЕ создать FRC в фоновом потоке и выполнить выборку в основном потоке:

- (NSFetchedResultsController *)fetchedResultsController 
{
    if (__fetchedResultsController != nil) 
    {
        return __fetchedResultsController;
    }

    // create something to pass back to the first time FRC is initialized without fetching
    __block NSFetchedResultsController *aFetchedResultsController = [[NSFetchedResultsController alloc] initWithFetchRequest:fetchRequest managedObjectContext:self.managedObjectContext sectionNameKeyPath:nil cacheName:nil];
    aFetchedResultsController.delegate = self;
    [self.list_spinner startAnimating];

    dispatch_async(self.filterMainQueue, ^{

           NSFetchedResultsController *newFetchedResultsController = [[NSFetchedResultsController alloc] initWithFetchRequest: fetchRequest 
                                                                                                         managedObjectContext: self.managedObjectContext 
                                                                                                           sectionNameKeyPath: sectionKey 
                                                                                                                    cacheName: cacheName];
           dispatch_async(dispatch_get_main_queue(), ^{ 
               // stop the spinner here
               [self.list_spinner stopAnimating];

               NSError *error = nil;
               if (![newFetchedResultsController performFetch:&error]) 
               {
                   NSLog(@"Unresolved error %@, %@", error, [error userInfo]);
                   [SimpleListAppDelegate showCoreDataError: @"SimpleListViewController - FRC"];
               }
               __fetchedResultsController = nil;
               newFetchedResultsController.delegate = self;
               __fetchedResultsController = newFetchedResultsController;
               [self.tableView reloadData];
           });
         });

    return aFetchedResultsController;
}