Должен ли я явно определять значения моих перечисляемых констант

Я думаю, это будет зависеть от вашего использования типа.

Преимущества отсутствия инициализаторов enum:

• Легче добавлять и удалять значения по мере разработки.
• Вы не сможете случайно определить два идентификатора с одинаковым значением.

Преимущества предоставления инициализаторов enum:

• Безопасно сериализовать и десериализовать данные. Если вам нужно поместить эти значения в файл, сетевой сокет и т. д., я бы пошел дальше и написал значения.
• Легче искать значения для целей отладки.

Из C99, раздел 6.7.2.2p3:

Идентификаторы в списке перечислителя объявляются как константы типа int и могут появляться везде, где это разрешено. Перечислитель со знаком = определяет свою константу перечисления как значение константного выражения. Если у первого перечислителя нет =, значение его константы перечисления равно 0. Каждый последующий перечислитель без = определяет свою константу перечисления как значение константного выражения, полученного путем прибавления 1 к значению предыдущей константы перечисления. (Использование перечислителей со знаком = может привести к созданию констант перечисления со значениями, дублирующими другие значения в том же перечислении.)

Единственный раз, когда вам нужно присвоить значение первому перечислителю, это если вы хотите, чтобы его значение отличалось от 0. Обычно вы этого не делаете, поскольку перечислители часто используются для индексации массива.

Ниже приведен простой пример «прибавления 1 к значению предыдущего».

enum {
  A,
  B,
  C = 0,
  D,
  E
};

int main ()
{
    printf("%d\n", A);
    printf("%d\n", B);
    printf("%d\n", C);
    printf("%d\n", D);
    printf("%d\n", E);
    return 0;
}

Вывод для вышеуказанной программы:

0
1
0
1
2

Единственный «подводный камень», о котором я могу думать, заключается в том, что если вы хотите, чтобы несколько имен enum представляли одно и то же значение, вы должны не забыть прикрепить их либо прямо рядом с элементом, который вы называете псевдонимом, либо внизу списка enum. Я предпочитаю последнее, поэтому я могу подсчитать enum строк, чтобы предсказать, какими будут значения enum.

enum {
    A,
    B,
    E,

    /* aliases below */
    C = A,
    D = B
};

В противном случае перечислитель похож на литерал int.