Перевернутое изображение, хранящееся в виде массива byte[]

Массив байтов в растровое изображение:

Bitmap bmp = BitmapFactory.decodeByteArray(byteArray, 0, byteArray.length);

Используйте это, чтобы повернуть изображение, указав правильный угол (180):

public Bitmap rotateImage(int angle, Bitmap bitmapSrc) {
    Matrix matrix = new Matrix();
    matrix.postRotate(angle);
    return Bitmap.createBitmap(bitmapSrc, 0, 0, 
        bitmapSrc.getWidth(), bitmapSrc.getHeight(), matrix, true);
}

Затем вернитесь к массиву:

ByteArrayOutputStream stream = new ByteArrayOutputStream();
bmp.compress(Bitmap.CompressFormat.PNG, 100, stream);
byte[] flippedImageByteArray = stream.toByteArray();

Ниже приведен метод, используемый для переворачивания изображения, которое хранится в виде массива байтов, и возврата результата в массиве байтов.

private byte[] flipImage(byte[] data, int flip) {
    Bitmap bmp = BitmapFactory.decodeByteArray(data, 0, data.length);
    Matrix matrix = new Matrix();
    switch (flip){
        case 1: matrix.preScale(1.0f, -1.0f); break; //flip vertical
        case 2: matrix.preScale(-1.0f, 1.0f); break; //flip horizontal
        default: matrix.preScale(1.0f, 1.0f); //No flip
    }

    Bitmap bmp2 = Bitmap.createBitmap(bmp, 0, 0, bmp.getWidth(), bmp.getHeight(), matrix, true);
    ByteArrayOutputStream stream = new ByteArrayOutputStream();
    bmp2.compress(Bitmap.CompressFormat.JPEG, 100, stream);
    return stream.toByteArray();
}

Если вы хотите, чтобы изображение было перевернуто по вертикали, передайте 1 в качестве значения отражения, а для отражения по горизонтали — 2.

Например:

@Override
public void onPictureTaken(byte[] data, Camera camera) {
   byte[] verticalFlippedImage = flipImage(data,1);
   byte[] horizontalFlippedImage = flipImage(data,2);
}