Django: сделать определенные поля в ModelForm обязательными = False

следует из комментариев. Вероятно, да:

class ThatForm(ModelForm):
    def __init__(self, *args, **kwargs):
        # first call parent's constructor
        super(ThatForm, self).__init__(*args, **kwargs)
        # there's a `fields` property now
        self.fields['desired_field_name'].required = False

вы должны добавить blank=True к соответствующей модели

В документации говорится

Если поле модели имеет пустое значение = True, то для поля формы required установлено значение False. В противном случае требуется = Истина.

Также см. документацию для самого бланка.

Когда нам нужно установить требуемую опцию для группы полей, мы можем:

class ThatForm(forms.ModelForm):

    def __init__(self, *args, **kwargs):
        super().__init__(*args, **kwargs)

        for field in self.Meta.required:
            self.fields[field].required = True

    class Meta:
        model = User
        fields = (
            'email',
            'first_name',
            'last_name',
            'address',
            'postcode',
            'city',
            'state',
            'country',
            'company',
            'tax_id',
            'website',
            'service_notifications',
        )
        required = (
            'email',
            'first_name',
            'last_name',
            'address',
            'postcode',
            'city',
            'country',
        )

следующее может подойти

class ThatForm(ModelForm):
    text = forms.CharField(required=False, widget=forms.Textarea)

Вы можете попробовать это:

class ThatForm(ModelForm):
  class Meta:
    requireds = 
    {
       'text':False,
    }

required должен находиться в разделе Meta.