использование помощников для сокращения времени strftime в рельсах

Это моя первая попытка использовать помощников. Я хочу поместить относительно длинный метод, который я продолжаю повторно использовать в своих представлениях, в помощник.

Пример кода в представлении находится здесь:

<%= @guide.date_starting.strftime("%B #{@guide.date_starting.day.ordinalize}") %> to 
<%= @guide.date_ending.strftime("%B #{@guide.date_ending.day.ordinalize}") %>

Итак, что я пытался сделать, это написать это в помощнике модуля:

    def start_time_display
        self.strftime("%B #{@guide.date_starting.day.ordinalize}")
    end

    def end_time_display
        self.strftime("%B #{@guide.date_ending.day.ordinalize}")
    end

а потом написать это в представлениях

<%= @guide.date_starting.start_time_display %> to <%= @guide.date_ending.end_time_display %>

который дает мне эту ошибку:

undefined method `start_time_display' for Wed, 03 Sep 2014 00:00:00 UTC +00:00:Time

Итак, как мне этого добиться? Где я ошибаюсь? Как я мог написать это лучше? Правильно ли я обращаюсь к помощникам? Я ознакомился с документацией и, насколько я понимаю, для этого они и нужны.

РЕДАКТИРОВАТЬ:

поэтому я добавил ответ Дэмиена,

View.html.erb

помощник гида

def time_display(datetime)
  strftime("%B #{datetime.day.ordinalize}")
end


def time_display_span(start, end_date)
  time_display(start) + " to " + time_display(end_date)
end

ошибка...

undefined method `strftime' for #<#<Class:0x000001088c0128>:0x000001088cb168>

Обновление: Дэмиен был спасителем. Его ответ сработал и помог мне понять. Престижность

заранее спасибо