Путаница size_t в таких функциях, как snprintf

В таких функциях, как snprintf, strlcat и strlcpy, где их справочная страница упоминает size_t size в аргументах указанных функций, что такое size или как лучше всего получить size?

Взято из strlcpy(3), strcat(3) и printf(3) (с добавленными комментариями)

size_t
strlcpy(char *dst, const char *src, size_t size);
//                                         ^^^^

char *
strncat(char *str, const char *src, size_t n);
//                                         ^

int
snprintf(char *str, size_t size, const char *format, ...);
//                         ^^^^  

Я так понимаю, что size можно (или, в случае strncat, нужно?) получить так:

sizeof dst - strlen(dst) - 1 
// sizeof dst buffer, minus the offset of '\0', minus 1 for the null-terminator

Но я помню, как читал где-то на SO, чтобы получить size переменной, которую вы сделали что-то вроде:

sizeof <VAR> / <SOMETHING ELSE?>
// sorry, I don't remember the rest of this method

Есть ли разница между этими двумя формами, являются ли они эквивалентными и/или взаимозаменяемыми, или они действительны только при определенных обстоятельствах?

EDIT: я думаю, что теперь я понимаю это немного лучше. sizeof возвращает размер в байтах того, что вы ему передаете, но в тех же случаях вам необходимо учитывать размер целевого буфера в дополнение к размеру исходного буфера, как в случае strncat.