как установить один раз после аннотированного метода для всех шагов в Cucumber-JVM

Необязательно, чтобы аннотированный метод Before / After находился в одном классе. РЕДАКТИРОВАТЬ: создайте образец проекта, как показано ниже: сохраните классы StepDef в пакете с именем cukes, например src / test / java / cuckes

import cucumber.api.java.en.Given;

public class StepDef
{
    @Given("^order$")
    public void order()
    {
        System.out.println("Test hook");
    }
}

сохраните свой класс Hook в том же пакете, что и выше

import cucumber.api.Scenario;
import cucumber.api.java.After;
import cucumber.api.java.Before;

public class Hook {

    @Before
    public void before(Scenario scenario)
    {
        System.out.println("running scenario: "+scenario.getName());
    }

    @After
    public void after(Scenario scenario)
    {
        scenario.write("Test string to output in reports.");
        System.out.println("Finished running scenario: "+scenario.getName());
    }
}

Храните свой раннер (в данном случае JUnitRunner) в том же пакете.

import org.junit.runner.RunWith;

import cucumber.api.CucumberOptions;
import cucumber.api.junit.Cucumber;

@CucumberOptions(features={"src/test/resources/test.feature"},glue={"cukes"},plugin={"pretty","html:target/report"})
@RunWith(Cucumber.class)
public class JUnitRunner
{

}

В папке src / test / resources создайте папку cukes с именем и сохраните файл test.feature

Feature: Test feature
Scenario: To test scenario
Given order

Теперь запустите JUnitRunner, и вы должны увидеть вывод на консоли:

Feature: Test feature
passed
Test hook
To test scenario

Взгляните на это репозиторий на github. у него есть хорошие примеры в огурце: CucumberJVMExamples. Отличная работа, проделанная мистером Прадипом. Это должно ответить на все ваши вопросы