Я немного запутался прямо сейчас, я не могу найти правильное значение для этого зеленого квадрата. Вот изображение
Значения hsv, которые я выбираю: -
cv::inRange(src, Scalar(25, 20, 20), Scalar(85, 255, 200), src);
Вот результат этого: - 
Каково правильное значение для hsv, которое я должен выбрать?
Эти диапазоны должны работать достаточно хорошо:
inRange(hsv, Scalar(35, 20, 20), Scalar(85, 255, 255), mask);
Помните, что OpenCV хранит изображения как BGR, а не как RGB. Поэтому при преобразовании в HSV обязательно используйте COLOR_BGR2HSV, а не COLOR_RGB2HSV.
#include <opencv2/opencv.hpp>
using namespace cv;
int main()
{
Mat3b img = imread("path_to_image");
Mat3b hsv;
cvtColor(img, hsv, COLOR_BGR2HSV);
Mat1b mask;
inRange(hsv, Scalar(35, 20, 20), Scalar(85, 255, 255), mask);
imshow("Mask", mask);
waitKey();
return 0;
}
Дополнительную информацию о диапазонах HSV можно найти здесь и здесь
