Почему наши PHP-скрипты перестают анализировать средний скрипт?

Недавно мы обновили наш сервер с PHP версии 5.6 до PHP 7.4, после этого обновления мы столкнулись с очень странным поведением некоторых скриптов.

Сами сценарии полностью совместимы с PHP 7, нет никаких журналов ошибок или чего-то еще, что когда-либо печаталось или даже регистрировалось при возникновении проблемы.

Происходит следующее:

Сценарий запускается, этот сценарий вызывает несколько функций, когда 1 функция просто занимает слишком много времени для завершения, тогда основной сценарий останавливается, нет ошибки или вывода, что указывает на то, что что-то не так или пошло не так.

Неважно, запускаем ли мы этот скрипт через графический интерфейс или через CLI, в обоих случаях результат будет одинаковым.

Сценарий останавливается / ломается (на cli вы возвращаетесь к подсказке) каждый раз, когда вызываемая функция (неважно, какая функция) просто занимает слишком много времени для завершения, как уже упоминалось, причина НЕ является ошибкой кода php, код действителен.

Когда тот же скрипт запускается с использованием php 5.6, скрипт продолжает ждать, пока вызываемая функция не завершится, а затем обычно продолжается, как и предполагалось.

Похоже, где-то в PHP7 есть (новая) настройка, которая ограничивает время выполнения вызываемой функции, иначе я не могу объяснить это поведение, проблема здесь в том, какая именно настройка и как ее изменить, очевидные настройки мы уже изменились.

Кто-нибудь знает, где искать или искать такие настройки?

Система работает на Centos 8 и использует PHP 7.4.13 (или php 5.6), при использовании более старой версии PHP (7.2) проблема такая же, только на php 5.6 вообще нет этой проблемы.