Как определить, что встроенный в приложение MFMailComposeViewController исчез?

Это может быть полезно для вас. Здесь вы можете узнать, какую кнопку он нажал. Так что вы можете узнать, отображается ли почтовый композитор или нет.

- (void)mailComposeController:(MFMailComposeViewController*)controller didFinishWithResult:(MFMailComposeResult)result error:(NSError*)error 
{   
    // Notifies users about errors associated with the interface
    switch (result)
    {
        case MFMailComposeResultCancelled:
            //NSLog(@"Result: canceled");
            break;
        case MFMailComposeResultSaved:
            //NSLog(@"Result: saved");
            break;
        case MFMailComposeResultSent:
        {
            UIAlertView *alert = [[UIAlertView alloc] initWithTitle:@"Result" message:@"Mail Sent Successfully" delegate:nil cancelButtonTitle:@"OK" otherButtonTitles:nil, nil];
            [alert show];
            [alert release];
        }
            break;
        case MFMailComposeResultFailed:
            //NSLog(@"Result: failed");
            break;
        default:
            //NSLog(@"Result: not sent");
            break;
    }
    [self dismissModalViewControllerAnimated:YES];
}