Есть ли способ удалить строку уведомлений/состояния, но не в onCreate?

Вы можете определить действие для использования темы, которая устраняет панель уведомлений/заголовков. Например, вы можете добавить это как атрибут к тегу <activity ... > в AndroidManifest.xml:

android:theme="@android:style/Theme.NoTitleBar.Fullscreen"

Наличие заголовка нельзя изменить после того, как вы позвонили setContentView(). Единственный способ скрыть строку заголовка после начала действия — перезапустить действие с измененным намерением. Сделайте что-то вроде этого:

Intent intent = getIntent();
overridePendingTransition(0, 0);
intent.addFlags(Intent.FLAG_ACTIVITY_NO_ANIMATION);
intent.putExtra("NoTitle", true);
finish();

overridePendingTransition(0, 0);
startActivity(intent);

Затем в onCreate() проверьте, присутствует ли в намерении дополнительный «NoTitle», и сделайте соответствующий вызов requestWindowFeature() перед вызовом setContentView().