Как переименовать и переместить файлы в новый каталог

Вот код

FOR  /R C:\your_folder %%d  IN  (*.txt)  DO  (
    ren %%d %%~nd.txt_mvd
)

%%d — это полное имя файла + путь
%%~nd возвращает только имя файла без расширения
Используя параметр /R, он будет сканировать папку и подпапку

ОБНОВЛЕНИЕ 1

Следующий код должен работать должным образом.
Я добавил IF, который игнорирует вложенные папки.

FOR  /R E:\your_folder\ %%d  IN  (*.*)  DO  (
    IF %%~dpd==E:\your_folder\ (
        ren %%d %%~nd.txt_mvd
    )
)

ОБНОВЛЕНИЕ 2

Фиксированный код

FOR  /R E:\your_folder\ %%d  IN  (*.txt)  DO  (
    IF %%~dpd==E:\your_folder\ (
        ren %%d %%~nd.txt_mvd
    )
)

ОБНОВЛЕНИЕ 3
Вот более обобщенная и параметризованная версия скрипта.
Измените начальный параметр по своему усмотрению (первые 4 строки кода).
Сначала переименуйте этот скрипт выбранные вами файлы (1-й параметр) в исходной папке (3-й параметр), измените расширение на новое (2-й параметр), а затем переместите переименованные файлы в выбранную вами папку (4-й параметр).

set Extension_of_file_you_want_to_renamne_and_move=txt
set New_extension_of_moved_files=txt_mvd

set Folder_that_contain_your_files=C:\Your_starting_folder\
set Folder_where_to_move_your_files=C:\Your_destnation_folder\

FOR  /R %Folder_that_contain_your_files% %%d  IN  (*.%Extension_of_file_you_want_to_renamne_and_move%)  DO  (
    IF %%~dpd==%Folder_that_contain_your_files% (
    IF %%~xd==.%Extension_of_file_you_want_to_renamne_and_move% (
        ren "%%~d" "%%~nd.%New_extension_of_moved_files%"
        move "%%~dpnd.%New_extension_of_moved_files%" "%Folder_where_to_move_your_files%"
        )
    )
)

при изменении параметра НЕ добавляйте пробел.
Поэтому НЕ изменяйте параметр следующим образом:

set Folder_that_contain_your_files = c:\myFolder      <--- WRONG, WON'T WORK, there are unneeded space

вместо этого напишите параметр БЕЗ лишнего пробела:

set Folder_that_contain_your_files=c:\myFolder      <--- OK, THIS WILL WORK, there are no extra spaces

ОБНОВЛЕНИЕ 4
Исправлен код, я добавил несколько кавычек, без них код не будет работать, если имя папки содержит пробелы.

set Extension_of_file_you_want_to_renamne_and_move=txt
set New_extension_of_moved_files=txt_mvd

set Folder_that_contain_your_files=C:\Your_starting_folder\
set Folder_where_to_move_your_files=C:\Your_destnation_folder\

FOR  /R "%Folder_that_contain_your_files%" %%d  IN  (*.%Extension_of_file_you_want_to_renamne_and_move%)  DO  (
    IF "%%~dpd"=="%Folder_that_contain_your_files%" (
    IF %%~xd==.%Extension_of_file_you_want_to_renamne_and_move% (
        ren "%%~d" "%%~nd.%New_extension_of_moved_files%"
        move "%%~dpnd.%New_extension_of_moved_files%" "%Folder_where_to_move_your_files%"
        )
    )
)