В чем разница между git pull и git fetch + git rebase?

Из вашего вопроса должно быть совершенно очевидно, что вы на самом деле просто спрашиваете о разнице между git merge и git rebase.

Итак, давайте предположим, что вы находитесь в обычном случае - вы проделали некоторую работу в своей основной ветке и извлекаете из источника, который также проделал некоторую работу. После выборки все выглядит так:

- o - o - o - H - A - B - C (master)
               \
                P - Q - R (origin/master)

Если вы объединитесь в этот момент (поведение git pull по умолчанию), предполагая, что конфликтов нет, вы получите следующее:

- o - o - o - H - A - B - C - X (master)
               \             /
                P - Q - R --- (origin/master)

Если, с другой стороны, вы сделали соответствующую перебазировку, вы получите следующее:

- o - o - o - H - P - Q - R - A' - B' - C' (master)
                          |
                          (origin/master)

Содержимое вашего рабочего дерева должно быть одинаковым в обоих случаях; вы только что создали другую историю, которая привела к этому. Перебазирование переписывает вашу историю, делая ее похожей на то, как если бы вы совершили коммит поверх новой основной ветки происхождения (R), а не там, где вы изначально совершили коммит (H). Вы никогда не должны использовать подход перебазирования, если кто-то уже вытащил из вашей главной ветки.

Наконец, обратите внимание, что вы можете настроить git pull для данной ветки на использование перебазирования вместо слияния, установив для параметра конфигурации branch.<name>.rebase значение true. Вы также можете сделать это за один раз, используя git pull --rebase.

TLDR:

git pull похоже на бег git fetch, затем git merge
git pull --rebase похоже на git fetch, затем git rebase

В ответ на ваше первое заявление,

git pull похоже на git fetch + git merge.

«В режиме по умолчанию git pull является сокращением для git fetch, за которым следует git merge FETCH_HEAD». Точнее, git pull запускает git fetch с заданными параметрами, а затем вызывает git merge для слияния извлеченных заголовков ветвей с текущей ветвью.

(Ссылка: https://git-scm.com/docs/git-pull)

Для вашего второго утверждения/вопроса:

'Но в чем разница между git pull и git fetch + git rebase'

Опять же, из того же источника:
git pull --rebase

«С --rebase он запускает git rebase вместо git merge».

Теперь, если вы хотите спросить

'разница между merge и rebase'

здесь также есть ответ:
https://git-scm.com/book/en/v2/Git-Branching-Rebasing
(разница между изменением способа записи истории версий)